De keuken van Tanzania is vrij sober.
Men eet weinig groenten en de keuze hiervan is beperkt. Ter compensatie is er volop fruit verkrijgbaar en afhankelijk van het seizoen zullen we tijdens de rondreis veel vruchten proeven. Ook laten we je kennismaken met de traditionele Tanzaniaanse keuken. Enkele typische Tanzaniaanse gerechten en drankjes zijn:
- ugali, gemaakt van maismeel of meel van de cassave, er wordt vaak een saus bij geserveerd en vlees, vis of bonen
- rijst met geroosterd vlees (nyama choma) met pittige saus (pilipili)
- vruchtensappen (o.a. mango, ananas en passievrucht)
- andijvie-spinazie (matoke)
- verschillende (pittige) snackjes (samosa's, pinda's, cashewnoten, en suikerriet)
- koffie en thee
- fruit van het seizoen
- lokaal maisbier of het in Tanzania gebrouwen zijn o.a. Kilimanjaro- en Safaribier
- zoet brood (maandazi) met fruit en/of honing
- brood (chapatti) met curry
Het water dat in Tanzania uit de kraan komt is absoluut niet drinkbaar. Bij aankomst in Arusha wordt u door FAIRSAFARI getrakteerd op uw eerste fles Tanzaniaans mineraalwater. Tijdens de groepsreis kun je water kopen bij de chauffeur of reisleider. Zij kopen ruim voldoende flessen mineraalwater (goed afgesloten) maar ook fris- en alcoholische drankjes in, voor de hele groep. Wanneer je individueel reist moet je geen ijsklontjes gebruiken, geen rauw, ongekookt of gedeeltelijk gekookt of ongewassen voedsel, groenten, salade of reeds geschild fruit eten. Tijdens de groepsreis zal onze Tanzaniaanse kok al het eten op de juiste eten bereiden. Tevens is er de mogelijkheid om vegetarisch te eten, dit moet u aangeven bij uw reservering. |
